Cuidados para Ollas y Azafates de Greda
Curado Inicial
Antes de usar por primera vez un utensilio de greda, es importante "CURARLO".
Sigue las siguientes instrucciones
Lavado inicial:
Lava la olla o el azafate de greda con agua tibia y un cepillo suave para eliminar cualquier polvo o impureza superficial. No usar detergentes fuertes o abrasivos.
No lavar en Lavavajillas.
Secado:
Retira la olla del agua y déjala secar completamente al aire. No uses métodos de secado rápido, como el horno, ya que esto puede provocar grietas.
Frotado con aceite:
Una vez que la olla esté completamente seca, frota suavemente toda la superficie interior con aceite vegetal. Esto ayuda a sellar los poros y a prevenir la absorción excesiva de líquidos durante la cocción.
Horneado:
Coloca la olla en un horno frío y luego enciéndelo a una temperatura baja (aproximadamente 150°C o 300°F). Deja que la olla se caliente gradualmente durante unas horas y luego apaga el horno. Deja que la olla se enfríe en el horno.
Limpieza y Cuidados
El lavado de las ollas de greda después de usarlas debe hacerse con cuidado para mantener su integridad y prolongar su vida útil. Aquí tienes algunas recomendaciones sobre cómo lavar las ollas de greda:
Espera a que se enfríe:
Deja que la olla se enfríe a temperatura ambiente antes de lavarla. Evita exponerla a cambios bruscos de temperatura, como sumergirla en agua fría cuando aún está caliente.
Agua tibia y cepillo suave:
Lava la olla con agua tibia y un cepillo suave. Evita el uso de detergentes fuertes o abrasivos, ya que la porosidad de la greda podría absorber los productos químicos y afectar el sabor de los alimentos.
Evita sumergirla por mucho tiempo:
No dejes la olla de greda sumergida en agua durante períodos prolongados. La greda es porosa y puede absorber agua, lo que podría afectar su rendimiento.
Secado al aire:
Después de lavarla, deja que la olla se seque al aire. Evita usar métodos de secado rápido, como hornos o secadores, ya que el calor excesivo podría causar grietas.
Evitar utensilios metálicos:
Usa utensilios de cocina de madera, silicona o plástico para remover alimentos de la olla. Los utensilios metálicos podrían rayar la superficie de la greda.
Revisar y mantener el curado:
Si notas que la olla de greda parece menos porosa con el tiempo o que los alimentos comienzan a pegarse, es posible que necesite ser curada nuevamente. Repite el proceso de curado para mantener la integridad de la greda.